Fischmarkt

Viele Fischereibetriebe, ob klein oder groß, verkaufen ihren frisch gefangenen Fisch auf großen oder kleinen Fischmärkten. Dort, wo Fischmärkte nicht draußen stattfinden, finden sie oft in großen Lagerhallen statt. Wer schon einmal auf einem Fischmarkt war, der weiß wie es riecht und wie viel Blut überall herum fließt. Es braucht also Hallen, bei denen der Boden nicht so eine große Rolle spielt und nach dem Markt leicht gereinigt werden kann. Das ist eben in vielen großen Lagerhallen gegeben, denn diese kann man nach dem Markt ganz einfach mit Hochdruckreinigern säubern. Das beseitigt nicht nur das viele Blut, was beim Zerlegen der Fische herausläuft, sondern auch den fischigen Geruch. Es ist also nicht verwunderlich, dass Fischmärkte nicht in irgendwelchen Markthallen stattfinden wo auch andere regionale Produkte veräußert werden, sondern meist abgesondert für sich alleine stehen.